是對的。麥飯石鍋是有特殊塗層的鋁合金鍋，材料不含有麥飯石，並不是天然材料鍋。麥飯石鍋是可以直接放在明火上使用的，導熱快。電磁爐版需要在底部增加電磁感應不銹鐵復底片。
作用
1、麥飯石鍋保鮮：菜肴燉熟後能保持色澤鮮。
2、麥飯石鍋風味正：因麥飯石的奇特作用能延長貯存期增加菜肴的保鮮時間。麥飯石鍋去異味:燉熟菜肴過程中麥飯石把菜肴中不純正的氣味吸附，從而達到去除異味的效果。
3、麥飯石鍋補充營養：菜肴燉熟的過程中，麥飯石電火鍋能溶出鉀、鐵、鎂、錳、鉛、矽、碘等礦物質及微量元素,鐵增加到原來含量的十倍多，錳含量增加到原含量的50%以上。
擴展資料：
麥飯石鍋保養
每次做完壹個菜肴後，用幹凈抹布擦壹下即可恢復潔凈表zhi面。
在做完菜後等鍋自然冷卻後再進dao行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會降低使用壽命。切忌鍋體幹燒，最好使用尼龍鏟、木鏟和棱角圓滑的金屬鏟。遇頑固圬漬不可用鋼絲球清洗。
使用麥飯石鍋不能用金屬鏟。用麥飯石鍋煮海鮮之後需要盡快清洗。第壹次使用鍋，應在鍋表面塗上油，保護塗層。
百度百科-麥飯石鍋