食材:白菜300克。
輔料:瘦豬肉50克。
調料:植物油25g，醬油15g，鹽3g，白糖10g，蔥5g，姜5g。
工作方法
1.蔥、姜分別去皮洗凈，切絲備用；瘦肉洗凈，用橫刀切成薄片；白菜洗凈，去蒂，切成象眼片備用。
2.將幹凈的炒鍋放在火上，放入植物油，放入肉片翻炒至生，放入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽，放入白菜，用快火快速翻炒切生。
第二，豬肉餡餃子
材料
豬肉餡芹菜250g、胡蘿蔔200g、蔥半根、醬油5ml、姜4片、五香粉適量、鹽4g、味精4g、香油適量、色拉油適量、1濃湯寶。
工作方法
1，豬肉餡先加入香油拌勻。
2、芹菜、蔥、姜、胡蘿蔔洗凈備用。
3、水中加入少許鹽，焯水後撈出芹菜。
4.在豬肉中加入醬油、五香粉、味精、鹽和色拉油攪拌均勻，然後加入洋蔥和姜末攪拌均勻。
5.芹菜切段，擠出水分，加入餡料中。加入胡蘿蔔，攪拌均勻。
6.買現成的雲吞皮。取壹片餛飩皮，放入適量肉餡，從上到下卷起來，把尾巴捏在壹起，就成了奶媽帽餛飩。
7.將水燒開，加入1濃湯珍品。
8.待湯汁融化後，加入蔥花、姜絲和鹽，再次煮沸。
9.加入餛飩煮熟，然後放入碗中，撒上香菜和胡蘿蔔片。