榴蓮通常在果肉變黃時收獲。果實采摘後，它會使用完全合格無害的物質，讓榴蓮均勻成熟。有些商家會加入姜黃粉，讓果皮更美觀，但絕對不會影響果肉。在傳統知識中，通常使用姜黃粉來保護皮膚，使其健康、金黃。
盾葉薯蕷粉是壹種天然香料，可以為菜肴提供天然的風味，對烹飪沒有危害。常被用來做咖喱汁、葡汁，也用於炒飯，如印尼炒盾葉薯蕷飯。姜黃粉能有效預防血癌和緩解牙周病，牙痛時也可將姜黃粉放在疼痛的牙齒上緩解牙痛。
擴展數據:
生長環境
榴蓮是純熱帶作物，其物候特征是榴蓮的日平均氣溫在22℃以上。無霜期地區可以種植，中國部分地區，海南，雲南省可以發展。因為榴蓮只有在常年高溫的氣候下才能生長結果，即使在赤道地區，海拔600m以上的高地也因為氣溫下降而無法生長榴蓮或結果。
分布範圍
產地是文萊、印度尼西亞和馬來西亞。也有壹些人認為它原產於菲律賓。榴蓮生長在東南亞各地，主要在泰國、馬來西亞、印度尼西亞等地。其他榴蓮生長地包括柬埔寨、老撾、越南、緬甸、印度、斯裏蘭卡、西印度群島、佛羅裏達、夏威夷、巴布亞新幾內亞、波利尼西亞、馬達加斯加、澳大利亞北部和新加坡。
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