罐頭食品的保質期由兩個要素組成，壹個是儲存條件，壹個是期限，兩者密切相關，不可分割。食品標簽上必須標註儲存條件，通常包括常溫、避光儲存、冷藏和冷凍儲存。
擴展數據:
購買罐頭食品的小貼士
易拉罐的選擇應該是從外到內，看易拉罐，看日期，然後打開易拉罐檢查裏面的東西。生產日期臨近，商標光亮，底蓋微凹，罐箱外觀幹凈，有光澤，無銹斑，焊錫完整，封口嚴密，無破損，變形，膨脹等現象，所有罐均正常。
對於玻璃瓶罐，罐蓋中部向內凹陷，罐內食品顏色正常，塊狀完整，湯汁清澈，罐底無沈澱物，罐合格。
經過以上鑒別後，如果仍有疑問或者有必要準確鑒別優劣，就應該打開罐頭聞壹下裏面的東西，檢查壹下它的外觀顏色。罐頭中的食物倒出後，仔細觀察罐頭盒內壁是否發黑、腐蝕或油漆層脫落。最好是沒有銹斑，沒有黑點，沒有變色。
百度百科-罐頭食品