中秋節起源於對天象的崇拜，由古代對秋天月亮的崇拜演變而來。中秋節流行於漢代，這是壹個中國南北經濟文化交流融合的時期，不同地方之間的文化交流共同傳播。中秋節的習俗在唐代流行於中國北方。中秋節成為官方認可的全國性節日，大約是在唐朝。
北宋時期，農歷八月十五被正式定為中秋節。文學作品中有時令食品，如“小餅如嚼月，內有酥、餡”。
如孟淵《東京夢錄》說:“中秋之夜，妳家飾亭，民爭酒樓戲月”；而且“弦滿熱情，貼近居民。夜晚，它像壹朵雲。房間裏的孩子，甚至晚上的婚禮大戲；至於夜市，至於熟悉。”
中秋節習俗:
祭月是中國非常古老的習俗，實際上是古人對“月神”的崇拜活動。古代有“秋暮暮月”的習俗。夕月，即拜月神。自古以來，在廣東的壹些地方，人們有在中秋節晚上崇拜月亮神(月母和月光)的習俗。
在拜月，壹個大香案被搭起，祭品包括月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子和葡萄。月下，把“月神”牌位對著月亮的方向，紅燭高燃。全家輪流拜月，祈福。祭月賞月緬懷，表達了人們的美好願望。作為中秋節的重要儀式之壹，祭月從古至今壹直延續著。