麻辣豬蹄以豬蹄和山藥為主料，輔以小米椒，煮的好，好吃。
難度指數:
生產步驟:
1.豬蹄洗凈，蔥切段，小米椒切段，姜切絲，幹辣椒切段，山藥洗凈切片。
2.鍋中倒入清水，放入豬蹄煮熟，撈出瀝幹。
3.燒熱炒鍋，倒油，爆香姜絲，放入豬蹄翻炒。
4.加入幹辣椒，加入醬油翻炒。
5、將山藥和蔥放入砂鍋，放入豬蹄，加鹽。
6、加入適量的水燉。
香辣豬蹄是壹道非常好吃的家常菜。
二、大豆鍋豬手
大豆鍋豬腳以大豆和豬腳為主料，肉豆蔻為輔料。
難度指數:
生產步驟:
1.黃豆泡發洗凈豬手，剁成小塊，姜切片，蔥切段。
2、準備壹個鍋，放入豬手，加入料酒，姜，大料，蔥，倒入足夠的水。
3.將豬蹄用大火煮熟，撈出，用清水洗凈。
4.準備壹個電壓力鍋，依次放入豬手、黃豆、香葉、肉豆蔻、姜片和少許糖，倒入適量的水燒開。
5、煮好後，就可以出鍋了。
黃豆和豬手做好了，鮮美的味道真的讓人流口水。
第三，洋蔥味豬蹄
蔥香豬蹄是用豬蹄、韭菜等材料做成的。
難度指數:
生產步驟:
1.豬蹄洗凈煮熟，姜切片，蔥切段，幹辣椒切段。
2.將八角、蔥、姜、幹辣椒放入砂鍋。
3.放入砂鍋，加入壹些鹽。
4.倒入黃酒和醬油，加水燉2小時。
蔥香豬蹄做好之後，就等著吃了。