火龍果含糖量低，而且富含維生素E和花青素，這兩種物質都使得吃火龍果的好處有抗氧化、抗衰老這兩項。火龍果中富含的維生素C對於女性皮膚的美白有壹定的作用。而火龍果中的水溶性膳食纖維則有潤腸、通便的作用，長期食用，對於保持身材、降低血糖、預防大腸癌的發生有顯著的效果。
吃火龍果的好處——抗衰老
中老年人吃火龍果的好處還表現在抗衰老、預防腦細胞變性，和抑制老年癡呆癥發生的作用。而想要達到這種效果，單吃火龍果，效果不是很理想。可以將火龍果與鮮蝦壹起進行烹飪。
烹飪方式：將鮮蝦去皮後用幹布擦幹，用鹽腌壹會兒，等到腌出水分後將水瀝幹。將蝦放入蛋清中上漿後裹上生粉。接著用色拉油抓拌鮮蝦後放置十分鐘。將油鍋稍微加熱後，把蝦放進鍋中，蝦顏色壹變就出鍋。接著再將火龍果、西芹菜、鮮蝦放入鍋中略炒，撒上蔥花即可食用。
1、吃火龍果的好處是有很多的，但是如果食用不當火龍果的壞處也要當心。因為火龍果屬於熱帶水果，所以買了火龍果之後最好馬上吃。如果需要存放，則應該放在陰涼通風的地方，而不要放在冰箱裏，以防凍傷變質。
2、由於火龍果的營養豐富，所以火龍果壹次性不要吃太多，壹天吃壹個較好。