2.燒熱油鍋，放入土豆，小火慢煎至表皮酥脆。
3.依次加入所有調味料，攪拌均勻即可上桌。
第四步加入蔥，上桌。
土豆3泡紅椒，蠔油，姜，鹽，雞精，蒜，味精，老幹媽豆豉，蔥花。
二十分鐘需要時間。
1新鮮土豆去皮洗凈
雙刀滾刀
3鍋中倒入適量水，土豆燒開，少許鹽，煮熟。
4鍋中倒入適量的油，加入五成熱的土豆，
5準備調料，切成小塊。
6不時翻炒至表面酥脆(金黃色)
7加入泡椒、蔥、姜、蒜翻炒出香味。
8加入豆豉和蠔油炒香。
9加入適量醬油，攪拌均勻。
小土豆，香腸末，蔥花，香菜。
鹽，自制油辣椒，切碎的黑胡椒，切碎的幹香草。
1，土豆去皮蒸熟。
2.用熱油小火炒土豆，表皮變脆，呈褐色。
3.加入所有調味料和香腸，攪拌均勻。
4.表面撒上蔥花和香菜。
1.土豆切丁，大蔥切小塊，大蒜切碎。
2.土豆煮軟，鍋裏放油，放入蒜末和蔥花，炒香，再放土豆。
3.翻炒土豆，然後加入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，翻炒翻炒。
4.用鏟子輕輕擠壓土豆，聽聽鍋底的吱吱聲(表示鍋巴正在成型)，翻過來，再壓壹下，等吱吱聲，翻過來~ ~ ~ ~幾次，出鍋前加鹽。