工具/原料
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豬腦食 (2個)
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
方法/步驟
1/3分步閱讀
天麻燉豬腦的做法：
1、將豬腦之紅筋小心挑除凈，洗凈後隔去水分，將天麻浸潤後，切成薄片；
2、將豬腦、天麻及姜片、蔥段、味精、食鹽放入燉盅內，註入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，用紗紙封口，放沸水鍋中，隔水燉三小時左右，調味即成。
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天麻燉豬腦的營養功效：
1、祛寒，開竅，通血脈，鎮靜，滋養。
2、適用於高血壓、眩暈、神經衰弱、腦血管意外後遺半身不遂及語言障礙等；
3、豬腦：豬腦肉質細膩，含有豐富的礦物質，有很好的健腦功效。
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天麻燉豬腦的飲食註意事項：
1、豬腦中膽固醇含量很高，高膽固醇血癥以及冠心病人忌食。
2、豬腦不可與酒、鹽同食。
3、天麻不可與禦風草根同用，否則有令人腸結的危險。
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豬腦
編輯於2017-03-04，內容僅供參考並受版權保護
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