意大利白松露或艾爾巴松露 常用名：意大利白松露或艾爾巴松露學名：Tubermagnatum原產地：意大利，克羅地亞生長季節：每年10月到12月味道：與眾不同。略微帶蒜味，有些類似奶酪，帶壹些刺鼻的味道。食法：通常生食，切成薄片後與雞蛋，意大利通心粉，寬面條或沙拉同食。價格（每磅）：0-，500黑冬松露或佩裏戈爾松露 常用名：黑冬松露或佩裏戈爾松露學名：Tubermelanosporum原產地：主要為法國，也出產於西班牙與意大利、中國雲南生長季節：每年12月到次年3月味道：蘊含泥土的芳香，豐潤食法：通常加熱食用，用來給雞蛋或者米飯調味，用於烤雞的皮下或奶油調料中。價格（每磅）：0-，200黑夏松露 常用名：黑夏松露學名：Tuberaetivum原產地：法國、意大利、西班牙、中國雲南生長季節：5月到9月味道：比黑冬松露的味道要淡，更接近於平常的蘑菇食法：生吃或稍微加熱以達到最好的效果。大塊的食用，與意大利通心粉、肉類或者調味醬同用。價格（每磅）：0-0俄勒岡白松露 常用名：俄勒岡白松露學名：Tubergibbosum原產地：美國西北部生長季節：每年10月到11月味道：與歐洲的松露不同，味道更淡，更脆更多汁食法：生吃。或者調於黃油、橄欖油、調味醬或者高湯中。價格（每磅）：0-0