桂花蜜怎麽釀

桂花蜜 也稱野桂花蜜，采自柃木，山茶科，屬稀有蜜種，分布於西南和東南各省，湖北、江西省、福建、貴州等地較集中。多出產於深山老林，冬天開花泌蜜氣溫較低大部分是中蜂采集。香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤淡黃色，結晶細膩，全結晶顏色是乳白色。口感極佳被譽為“蜜中之王”。柃木桂花亦是壹種稀有中草藥，《中藥大辭典》記錄：柃木桂花“祛風除濕，治關節疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營養保健作用。桂花蜜同時還有清熱補中、解毒潤燥、保顏等功效，深受人們喜愛，在古代則是皇宮的貢蜜。

桂花蜜汁的制作方法：

桂花蜜制做的食物(19張)

材料

桂花………數朵

調味料

精鹽………1小匙

冰糖………1小匙

做法

1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。

2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。

功效

可化痰散淤，治咳嗽。

將桂花用水稍微沖洗壹下，然後瀝幹水，放點鹽稍微腌制，然後倒到蜂蜜裏去，然後放上個三五月，香飄千裏的桂花蜜就大功告成了！　（桂花蜜不是做出來的而是蜜蜂在桂花叢中采釀而來，非人工作品，此處應指的是蜜桂花的做法。有歧義，桂花蜜即指蜜蜂從桂花上采的蜜）