啤酒的飲用溫度在10 ~ 15℃左右，淡啤酒適合低溫飲用，濃啤酒和黑啤適合稍高溫度飲用。所以，煮啤酒只是需要壹個很高的溫度。10 ~ 15℃的啤酒比較合適，能調理脾胃，但飲用溫度過高會使酒中的二氧化碳快速流出，酒體缺乏殺傷力，酒味苦澀平淡。
飲用溫度過低會使人麻木，但啤酒中壹些特有的揮發性香氣成分無法出現；同時，低溫喝啤酒會導致腸胃不適，食欲不振，引發疾病。
擴展數據:
適度飲酒:
啤酒含有糖、蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素等營養成分。1972第九屆世界營養食品大會推薦啤酒為營養食品，被稱為“液體面包”。
啤酒可以提供熱量。壹瓶濃度為12 p (500mm)的啤酒約為900焦耳，相當於250g的土豆熱量。此外，啤酒釀造中使用的麥芽、酵母和啤酒花都是對人體健康有益的物質。因此，適量飲用啤酒有解暑、助消化、提神、增進食欲的作用。
啤酒中含有酒精，約為3%至5%，但大量飲用啤酒後，可能會導致酒精中毒。所以啤酒需要根據個人情況飲用。中國居民膳食指南(2016版)建議，男性每天飲酒不超過750ml，女性每天飲酒不超過450ml。
人民網-如何吃得更安全，喝啤酒註意事項
百度百科-煮啤酒