準備配料
制作紅燒鯧魚的食材很簡單，只需準備以下材料:
1.壹條鯧魚
2.適量的姜和蒜
3.洋蔥適量
適量醬油
5.料酒適量
6.適量的糖
7.適量的鹽
8.適量的食用油
生產步驟
1.先將鯧魚去鱗、內臟、鰓，清洗幹凈，切成兩段，用鹽、料酒腌制片刻，使魚肉更加鮮嫩。
2.然後，將蔥、姜、蒜切碎備用。
3.接下來燒熱鍋，加入適量食用油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
4.然後將鯧魚兩面煎至金黃色，撈出備用。
5.鍋中倒油，加入適量醬油、料酒、白糖和適量水，燒開後將炸好的鯧魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火熬煮至湯汁粘稠。
技巧
1.腌制魚的時候可以加點姜片和料酒，可以去腥增香。
2.煎魚的時候可以在鍋裏放壹些姜片，可以去腥增香。
3.做魚的時候，要保持好火候，不要煮過頭，否則魚會變得太幹。
4.做魚的時候可以加點豆腐、木耳之類的配菜，可以增加口感和營養。
結局
紅燒鯧魚是壹道非常美味的家常菜。制作起來非常簡單。只要準備好食材，掌握好火候，就能輕松做出壹道美味的紅燒鯧魚。希望大家能盡量在家裏做，享受美食，增加家庭的溫暖。