工具/材料:香菜、蔥葉、胡蘿蔔、蒜、姜、十三香、鹽、黑胡椒、碗、清水、刀、菜板、面粉、搟面杖。
1首先土豆不用去皮，洗凈放入鍋中，加入適量的水，煮5分鐘。
2.拿出來放在壹個大碗裏。讓它通過冷水，以防止它變熱。
3.然後用刀從中間切開。5分鐘中間煮土豆有點辛苦，也是為了下壹步。
4.再拿壹個大碗，用菜板打碎。不要用剩下的皮。把它放在壹邊以備後用。
5.然後切碎歐芹、洋蔥葉、胡蘿蔔、大蒜和姜。全部切好放入碗中，再加入適量十三香、鹽、黑胡椒，用筷子攪拌均勻，待用。
6.然後準備壹個大碗，加入300克中筋面粉，加入3克鹽增加面粉的筋度，將面粉和170克不燙的溫水混合，邊倒邊攪拌。
7.攪拌成面團，揉成較軟的面團。
8.蓋上蓋子，醒40分鐘。
9.面團醒發後，在面板上撒壹些幹面粉，防止粘連。不要直接揉成長條，分成7份面粉劑。
10，拿出壹個用搟面杖搟成餅，再塞點土豆餡，包上包子。
11，然後用手輕輕捏碎。
12，再卷成餅，這次要小心，不要破皮。
13，然後在鍋裏刷油，放入餅皮，小火慢烤，翻過來壹面略成型，再翻幾面，烤到兩面金黃，餅皮完全鼓起來，就可以出鍋了。