食材:面粉500克；溫水280克；鹽5克；無鋁油條膨松劑15g。
輔料:食用油適量。
1.準備好所需的食材，就可以開始制作了。第壹步，將30克食用油、1雞蛋、280克溫水放入大碗中，攪拌均勻。
將2.500克面粉和15克無鋁油條膨松劑放在壹起混合均勻。無鋁油條膨松劑要按照包裝上的說明使用，因為不同品牌和規格的用量是不壹樣的。
3.將面粉和油條膨松劑的混合物放入第壹步的混合溶液中，用筷子攪拌成球狀，然後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜或蓋子，靜置30分鐘醒發。
4.面團醒後，在案板上撒上面粉防止粘著，取出面團不揉，放在案板上，分成小份。
5.取壹小部分，卷長，然後分成等寬的條，根據自己的喜好或者自己鍋的大小調整大小。
6.每兩份疊在壹起，中間用筷子壓著。不要太用力，輕輕按就好。太硬的話中間不容易炸。
7.燒熱油鍋，倒入適量食用油，油量要多。不要怕浪費。油條炸出來的油可以做成辣椒油，很香，或者下次炒菜拌涼菜的時候用。它不會被浪費。油溫六成熱時，將油條放入鍋中，用筷子快速攪拌。油條也迅速膨脹，炸至金黃色。
8.酥脆的油條炸好，再配壹碗豆腐或者豆漿。非常好吃。