材料:糯米粉250克、精粉50克、白糖50克、豬油20克、清水250克、豆沙餡350克、白芝麻50克、雞蛋壹個。
方法:
1.先將糯米粉、精粉、糖、豬油、清水調成漿狀，倒入壹個上了油的鋁鍋裏，煮30分鐘，再煮至涼。
2.將煮熟的糯米面皮搓勻，分成24塊，豆沙餡也分成24塊。把豆沙餡的糯米包放進去，做成橢圓形，上面粘上蛋液，加上芝麻，做成糯米面團胚。
3.將三腳架加熱，加入花生油，煎至金黃色。
香蕉豆沙湯圓
材料:
糯米粉200克
沸水300毫升
香蕉1根
紅豆餡100g
椰子醬150克
練習:
1)香蕉去皮，切成小塊；將糯米粉用開水攪拌至粘稠狀。
2)將糯米面團放入塗有清油的保鮮袋中，刺破，放入蒸籠中加熱5分鐘，或放入微波爐中加熱2分鐘，取出冷卻後使用。
3)雙手蘸冷水，將適量煮熟的湯圓壓成圓形片，放在椰汁上，椰汁覆蓋壹面皮。
4)取適量紅豆餡，將壹根香蕉塊包入紅豆餡中，揉成球狀，然後將紅豆餡放在糯米皮上，包好。
5)將包好的湯圓卷在椰子上，定型。
超級羅嗦:
* *為了防止粘手，取面團和揉面團時，建議戴上塗有清油的壹次性手套。
* *購買原料時請閱讀包裝袋上的提示。建議這種點心用容易成型的紅豆餡，而不是柔軟細膩的紅豆糊。！