大黃花魚清蒸大概需要7到10分鐘。
黃花魚又名黃魚，是石首魚科黃魚屬的壹屬黃魚的統稱，可按體型大小分為大黃魚和小黃魚這這兩個種類。其中，大黃魚主要分布於黃海南部、東海和南海這三個地區，小黃魚主要分布於我國黃海、渤海、東海和朝鮮西海岸這四個地區。
關於黃花魚的清蒸時間，我們要根據它的大小來決定清蒸時間的長短。壹般來說，黃花魚的清蒸時間不宜太長，它只要熟了就可以關火了，不然的話很容易出現魚肉變柴的情況。因此，我認為體型中等的大黃花魚壹般清蒸7到10分鐘就可以了，這個時間對大黃花魚的肉質不會產生太大的影響。不過，如果是重量超過2斤的大黃花魚，那麽它的清蒸時間可以適當延長五分鐘。
清蒸大黃花魚的步驟
首先，我們要先將買到的大黃魚清洗幹凈，然後用刀在它的身體上畫上幾道口子，再用廚房紙巾將其水分擦拭幹凈後放進蒸鍋裏面，並在它的周圍放上提前切好的生姜，將火力調至中火就可以了。
在等待大黃花魚蒸熟的時候，我們可以先調制壹下待會要淋在魚上的醬汁，其醬汁的相關配料為生抽、糖、醋、蒜末和蔥末，將它們用熱油炒壹下並淋在出鍋的大黃花魚身上就可以了。