壹、煮白湯的秘訣魚的烹飪方法有很多種，很多人也喜歡蒸魚，因為方法很簡單，蒸可以保留食物的鮮美。雖然味道有點清淡，但是對於口味清淡的人來說，這道菜非常好吃。當然也有很多人喜歡把魚做成湯，又白又嫩的魚湯，喝在嘴裏很香。再加點豆腐，就更美味了。家裏要做白湯，要提前把魚煎好，煎兩面金黃，然後加水的時候加開水，千萬不要加涼水，這樣很難煮出壹鍋白湯。
二、魷魚豆腐湯的烹飪方法當妳燉魚湯的時候，最好選擇魷魚，因為魷魚的營養價值比較高，而且價廉物美，大家生活中常見。做菜前要準備好食材，把鯽魚清洗幹凈，去掉鯽魚的內臟和泥，在魚的兩邊切壹些花刀，讓魚的味道更好，然後切壹些姜片，大蔥，大蒜和壹些辣椒，再準備壹些香菜。然後給鯽魚加油，壹直用猛火煎。當魚的兩面微黃時，加入壹些蔥和姜，炒香。最後加壹些大家都想吃的調料，比如蘿蔔條。然後大火翻炒，加入開水。煮大約10~15分鐘後，會看到湯逐漸變白。然後大家加入切好的白豆腐塊繼續慢燉，大概。豆腐會變得特別香，魚也被豆腐的香味浸透了。烹飪前，加入少許香菜和蔥花，加入壹些鹽和胡椒調味，然後烹飪。