如何正確操作冰淇淋粉？

以冰淇淋粉為例。冰淇淋粉可分為軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。普通軟冰淇淋粉1。取壹個幹凈的容器，加入適量的純凈水(按重量計算:粉與水的比例為1: 3)，在不斷攪拌的情況下慢慢倒入冰淇淋粉，攪拌均勻。2.將冰淇淋漿在室溫下靜置15~20分鐘，然後倒入軟冰淇淋機(註意:如果靜置時間不夠，制作出來的冰淇淋會產生冰渣，影響口感)制作硬冰淇淋。3.在冰淇淋機裏攪拌大約25分鐘。4.打字之後就可以用了。二、硬冰淇淋粉分為挖球和拉花兩種。硬冰淇淋粉挖球1。取壹個幹凈的容器，加入適量的純凈水(按重量計算:粉與水的比例為1: 2)，在不斷攪拌的情況下慢慢倒入冰淇淋粉，攪拌均勻。2.將雪糕漿在室溫下靜置15~20分鐘後倒入硬雪糕機(註意:如果靜置時間不夠，制作出來的雪糕會產生冰渣，影響口感)制作硬雪糕。3.在冰淇淋機裏攪拌大約25分鐘。4.將準備好的硬冰淇淋放入展示櫃，供顧客使用。展示櫃的溫度為-9~-10℃。取壹個幹凈的容器，加入適量純凈水(重量比:粉水比為1: 2.5)，在不斷攪拌的情況下慢慢倒入冰淇淋粉，攪拌均勻。2.將冰淇淋漿在室溫下靜置15~20分鐘後倒入硬冰淇淋機(註意:如果靜置時間不夠，冰淇淋會產生冰渣，影響口感)制作硬冰淇淋。3.在冰淇淋機裏攪拌大約25分鐘。4.將準備好的硬冰淇淋裝入冰淇淋成型杯中，放入-18℃以下的冷凍室，速凍2-3小時，再放入-9-10℃的冷凍室解凍3-4小時，即可壓花食用。