1,放冰箱裏用濕毛巾蓋幾天。用手摸螃蟹的眼睛,死螃蟹會沒有反應。
2、放在桶裏,但是水的高度不能過蟹的身體,否則蟹會缺氧而死。家裏最好有浴缸,因為浴缸很光滑,螃蟹爬不出來。
擴展數據:
1.吃螃蟹的註意事項:
選擇新鮮、活的螃蟹,不要選擇生的、醉的螃蟹。螃蟹是雜食動物,甚至吃其他動物的屍體或腐殖質。它的體表、鰓和胃腸道布滿了各種細菌、汙泥甚至寄生蟲。所以吃螃蟹前壹定要刷洗幹凈,不要吃腮、腸等內臟,壹定要蒸熟了再吃。
不宜吃得太多。螃蟹所含的蛋白質和蟹黃中的膽固醇比較高,不利於人體壹次性消化吸收。所以壹般人每次吃螃蟹不要超過1斤,壹周不要超過3次。
2.如何購買螃蟹
看:蟹背甲青灰色,有光澤,腹部白色,顏色鮮艷,肚臍上部無印痕,四肢呈弧形牢牢相連。
稱重:對於目測外觀符合要求的海蟹,逐壹稱重,手感重或重量大的稱為肥蟹。
剝皮:剝去海蟹的臍蓋。如果蟹黃在殼內凝結成型,這蟹就是好蟹。
拉:海蟹的腿全部完好,蟹腿略有彈性,說明是新鮮的海蟹;如果螃蟹不新鮮,輕輕壹拉蟹腿,不僅力量不弱,而且蟹腿還容易折斷。
氣味:如果聞到海蟹的腥味,說明海蟹已經變質,不能再吃了。食用變質的海蟹容易引起食物中毒。
人民網-秋風中腳癢蟹如何挑選和儲存