在蘇軾的詩中，椰樹采蜜，意為海南清冷。
分析:
清補涼是海南菜的壹種，是海南非常受歡迎的甜品。傳統的清涼解暑壹般以紅豆或綠豆、薏米、花生為主，吃的時候再加冰塊。
椰奶是壹種海南菜，是海南非常受歡迎的甜點。在海南的大街小巷，隨處可見清冷的身影。光是聽這個名字，就感覺到壹絲涼意。壹碗椰奶是壹幅搖曳的畫，色彩含蓄內斂。紅紅的西瓜，暗紅的紅棗，長長的紅色通心粉，灰白色的木耳花，可愛的綠豆，飽滿的鵪鶉蛋。
各種不相關的食材在濃郁香甜的白椰汁中碰撞出美妙的美味，還有水晶碗，把舌尖上的享受提升到視覺享受。
海南清涼茶的做法:
準備材料:
水果適量，椰汁或椰奶、芋頭、西米、水果(兩三種水果)、蜜豆、葡萄幹。
做法如下:
1:準備兩個鍋，在兩個鍋裏加入清水，中火煮沸。將芋頭丸子倒入壹個鍋，西米倒入另壹個鍋。
2:煮的時候用魚竿攪拌幾次，防止粘連。芋頭煮三到五分鐘，浮起來就關火，取出晾涼。然後把它們放進碗裏。
3:西米煨10分鐘。利用這段空余時間準備水果，將水果洗凈、去皮、切塊。把它們分成碗。然後倒入適量的蜜豆和葡萄幹。
4:西米煮到中間只剩下壹點點白點時，關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。完全透明就好。取出，用冷水浸泡，倒入碗中。
5:最後倒入椰奶，香甜可口，清爽誘人。冷凍的味道更好。