西米，也被稱為西谷米，傳統上是由西固椰子樹木髓中提取的澱粉手工加工而成。在中國和廣東等沿海地區，西米也被稱為沙谷米和沙米虎。產於南洋群島壹帶的西米，潔白無瑕，被稱為朱楨西谷，潔白光滑，糯糯糯，營養豐富。Simi是Xi安翔翼數碼於2009年7月17日推出的積分系統，幽默風趣。
糯米是糯米去殼的大米。在中國南方叫糯米，北方多叫糯米。它是制作糯米點心的主要原料，如粽子、八寶粥和各種甜品，糯米也是釀造糯米(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉等。營養豐富，是溫補強身的食品。具有補中、健脾、養胃、止汗的功效，對厭食、腹脹、腹瀉有壹定緩解作用。
可食用的澱粉，由儲存在幾個棕櫚樹幹中的碳水化合物制成。主要原料是原產於印度尼西亞的兩種西米棕櫚Metroxylon rumphii和M.sagu。
現在市面上賣的多是摻了大量的澱粉粉。
外觀為白色的小丸子，嗯，更像烏雞白鳳丸，但沒有它們亮。
方法是:取大量水泡，用開水浸泡，邊煮邊攪拌，大部分只剩白色結石時關火，蓋上蓋子燉。當沒有白色的石頭時，將它們倒入冷水中，然後就可以吃了。
妳可以和咖啡、橙汁等壹起喝。