雞蛋煮飯的做法：
開始之前先將鍋洗幹凈，然後下入米倒入清水開始煮，弄好之後再準備5-6個左右的雞蛋，準備壹個盤子將雞蛋打入，等雞蛋打完之後飯也煮得差不多來了，但是壹定要記得煮的米飯不要太熟，大概控制在7-8成熟左右就可以了，然後把米飯舀到大盆裏打散，然後就在炒鍋裏放些豬油，再把米飯倒入鍋裏攤平。
碗裏的雞蛋用筷子打散後，再放入鹽攪拌均勻，然後將雞蛋倒在米飯的上面，把鍋蓋蓋上，記得蓋嚴，都弄好之後只需要等大概十分鐘左右，等時間到了之後把鍋蓋揭開，會看到金黃金黃的蛋米飯，期間還可以聞到陣陣的香味，然後就可以裝碗食用了，喜歡吃辣的朋友也可以加少許的辣椒醬，這樣可增加“它”的口感。
營養價值：
雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此，壹個蛋黃的抗氧化功能就相當於壹個蘋果，但是它的熱量卻只相當於半個蘋果或半杯牛奶。雞蛋含有非常豐富的優質蛋白，其氨基酸的種類恰恰跟人體氨基酸的成分相壹致，這有利於人體更好地吸收和消化雞蛋的營養物質。而且雞蛋還有的諸多維生素和礦物質也不是蘋果和牛奶能比擬的。