因為山竹在生長過程中會因為壹些特殊原因使果肉變得透明，可以食用，但嚴重的話就不能食用了。山竹果果肉花瓣只有透明的時候才可以食用。此時山竹果肉變透明並不是因為變質，可以繼續食用，不會影響健康。
2山竹的透明色壞了嗎？可能壞了。
山竹其實很容易變壞。挑選山竹的時候，要選擇看起來有光澤、結實、表面沒有幹水或水分、蒂部看起來也不會很幹的那種。最重要的是皮膚上不能帶壹點黃。如果外面有黃色的斑點，壞消息是大部分裏面都是黃色的。
3什麽樣的山竹不能吃1？有些山竹去皮後可能會腐爛，散發出酒精味或酸味，更不能食用。
2.如果山竹殼又硬又幹，還會輕輕晃動，說明這個山竹很不新鮮，很可能完全不能食用。最好不要買。
3.因為山竹含水量高，容易腐爛變質，所以在運輸、儲存、銷售過程中都會冷藏。在這個過程中，山竹的組織和細胞被破壞，水分溢出，解凍後會呈現半透明狀。這種情況的山竹也可以吃。
4、看水果。果實基部是山竹果與山竹果枝條連接的地方。顏色越綠越新鮮。如果顏色變成棕色或黑色，說明山竹放置時間過長，可能會腐爛變質。