油爆醬油籽蝦
比起油爆蝦，這道醬油蝦清新很多，不油膩，喜歡入口的蒜香味，肥而鮮嫩，百吃不厭！
用料 ?
河蝦 400克
姜 3片
蒜 2瓣
蔥 適量
蒸魚豉油 2勺
生抽 2勺
鹽 5克
糖 10克
純水 適量
油爆醬油籽蝦的做法 ?
蔥、姜、蒜切末
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調勻醬汁，嘗壹下鹹淡調味
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蝦洗凈瀝幹，熱鍋放多點油，油熱後放入蝦，翻炒炸酥，約壹分鐘左右
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分批炸完，控油，擺入盆中！
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蔥姜蒜擺上，淋上剩余的油適量
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倒入醬汁
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拌勻開吃，濃濃的蒜香醬汁味！(*^ω^*)
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蝦籽含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
蝦籽有二種:壹種海蝦籽;壹種河蝦籽。海蝦籽以色紅或金黃、粒圓、身幹、味淡、無灰渣雜質為佳。
營養成分(以食用部分100克的含量計):水分17.0克，蛋白質44.9克，脂肪2克，碳水化合物24.2克，鈣244毫克，磷801毫克，鐵69.8毫克，蝦青素10-20毫克。
蝦籽含高蛋白，因為較高含量的蝦青素(蝦籽的紅顏色的成分,)因此助陽功效甚佳，腎虛者可常食。