想做蒸面的時候忘記買面了。有沒有人和我壹樣迷茫？不過，就地取材對我來說不是問題。只要家裏有掛面或者掛面，我還是可以做出各種顏色各種口味的蒸面。
食品
面條250克
肉類200克
蒜苔200克
1紅辣椒
壹點洋蔥
姜壹點
適量的鹽
醬油適量
方法/步驟
1鍋加水，將掛面鋪在箅子上。
在掛面上塗壹點植物油。蒸2分鐘，表面噴點水(噴水可以防止掛面太幹，再裹壹層油，噴水的掛面就不會粘在壹起了)
蒸面時備菜:肉切絲(寬度隨妳喜歡)，蒜苔切段，辣椒切段。
4炒鍋加入適量大油(也可用植物油代替大油)，炒鍋放入蔥、姜，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒。
5加入蒜苗等青菜繼續翻炒，加入適量的水。這時候鹹度就可以調整了。因為要拌面，做菜要比平時多放鹽。菜快熟的時候加入辣椒絲。炒菜要有壹定量的湯。
這時，面條也蒸熟了，關火。將面條放入蔬菜鍋中，攪拌均勻。
7.將拌好的面條放在蓋著籠布的箅子上蒸10-15分鐘。松油的蒸面就做好了。
需要註意的事項
1.濕面蒸制時，第二步不需要灑水，其他步驟相同。2.做飯的時候，壹定要有湯。面條多了，就拿出來壹些。如果少了，就加醬油+水+油調汁。就是這麽隨便有很多青菜可以用來做蒸面，比如芹菜，長豆角，四季豆，黃豆芽等等。