貓飯是用白米飯和鰹魚節混合做成的簡單飯食。
鰹魚即俗稱的柴魚，在日本極為普通。取鰹魚腹部的肉蒸熟、炭烤使其成為魚幹，即鰹魚節。鰹魚節早在江戶時代就在鹿兒島生產，是日本料理中不可缺少的湯汁原料。制作“貓飯”時，將鰹魚節用刀削成薄薄的碎屑，蓋在米飯上，再澆上醬油或味噌湯等。之所以稱為“貓飯”，是因為以前日本人用鰹魚混合剩飯餵貓。
因家中沒有柴魚刨花，所以用奶香碳烤風琴魷魚代替。
材料
主料：白米飯1碗；
輔料：黃瓜適量、生抽適量、芥末適量、奶香風琴魷魚適量
貓飯
1
魷魚和黃瓜集體照
2
魷魚切碎
越碎越好
本次選用的是奶香碳烤風琴魷魚
味道超贊
3
黃瓜
洗凈剖半
等下做裝飾花用
4
切五刀
壹邊不要切斷
越薄越好
5
先把黃瓜切成約2公分的段
然後從中間縱向切兩半
倒扣在案板上
切薄片
但要留著壹邊不能切斷
每切5片就切斷
然後把中間的兩個折進去就成了壹個花瓣
6
黃瓜花
7
平撒於飯上
8
生抽來了
9
澆壹點
10
剩下的黃瓜拌了下開吃
11
又弄了幾朵花
喜歡的人加芥末。
小貼士
黃瓜片要薄
多試幾次就會了