英國菜總是這麽難吃嗎？

許多書都描述了糟糕的英式菜肴。在他的回憶錄《我的英語故事》(壹個時髦的圖書館)中，曾在英國接受俄語培訓的新外交官Yoyo Sato也寫了糟糕的英國美食。佐藤說，在酒館點餐時，要選擇那些“毫不費力”的菜。如果是那些多了步驟的菜，那就很不好了。究其原因，可能是因為食材組合、添加調料這些細致的工作並不是英國菜所擅長的。

英國菜據說難吃，這也和英國的歷史背景有關。作為大英帝國，它在世界各地都有殖民地。不僅在非洲國家，在印度、巴基斯坦、緬甸等廣大地區，甚至在亞洲的香港、新加坡、馬來西亞等地都有殖民地。換句話說，世界各地的英國殖民地匯聚了世界各地的美食。所以我們自己國家的飲食好像沒必要發展，所以味道不好也是很自然的。

由於英國本土資源匱乏，民眾長期處於極度貧困狀態，貧困的地方不會太註重食物。只有小麥(壹半面積可以種，另壹半因為土地太貧瘠)、黑麥、大麥、豆類(他們沒有發明豆腐，所以只能煮，味道問題解決不了)，然後還有壹些牛奶、黃油、肉、魚(數量嚴重不足，導致壹個家庭的男主人每天只能吃壹頓肉，而且是當開胃菜吃，其他成員壹周最多吃壹次)。所以英國人的傳統飲食是面包、煮豆、培根、香腸、烤布丁(鹹布丁是蛋糕窩，裏面可以填醬)，面包塗黃油，肉往往切成小塊燉著吃(因為很久沒有叉子了，必須用勺子)，配以牛奶和大麥釀造的啤酒。