紅梨屬於西洋梨，起源於歐洲，傳入世界各地。目前我國主要在北方地區種植，包括煙臺、大連、渭北黃土高原，但數量較少，主要依靠進口。美國是紅梨的生產大國，紅梨最初由歐洲移民帶入，主要種植在太平洋沿岸的加州。而我國栽培梨的歷史只有百年左右，1，871年。美國傳教士J.L.Nevius從巴黎向煙臺引進了約18個品種。
紅色的梨有綠色的臉和可愛的形狀。像個小葫蘆，果實硬度好，肉質細嫩，味道香甜，汁多。甜味很適合大眾。美國紅梨硬的時候口感不太好。吃的時候可以提前1到2天放在常溫下，等它們嫩了再吃，這樣才能真正享受到梨的好味道。
紅梨怎麽軟化？
紅梨可以用香蕉和蘋果來催熟。果農為了延長紅梨的儲存時間，會采摘未完全成熟的紅梨，這樣可以降低紅梨運輸過程中的壞果率。所以買回來的紅梨都不是完全成熟的，成熟的水果在半封閉或封閉的空間裏會釋放壹種叫乙烯的物質，其中香蕉、蘋果是釋放乙烯較多的常見水果。
乙烯能催化食物成熟。將未成熟的紅梨與香蕉、蘋果放在壹起，可以加速紅梨的成熟。未成熟的紅梨摸起來很硬，但是當它們成熟的時候，感覺很軟。而且紅梨未成熟時沒有明顯的香味，成熟後會有很濃的果香。這兩種方法基本可以判斷紅梨是否成熟。
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