這道菜是我最喜歡吃和做的。
尤其是東北的冬天，壹個砂鍋煮的暖暖的，從胃到心裏暖暖的。
在朋友的家庭聚會上，會做壹道特別的菜——西紅柿燉牛腩。
食材:牛腩壹斤(兩人份，人多就多買)，胡蘿蔔壹根，紫洋蔥壹根，西紅柿兩個，土豆壹個。
材料:姜、蒜、大料、鹽、番茄醬、少許香菜。
步驟:
1，牛腩，菜市場買的，想去超市也可以，就是貴。選有筋的好吃有嚼勁的。買回來放冷水裏泡兩個小時去血。不喜歡就不要泡。
2、冷水把牛腩放鍋裏，不是壹整塊牛腩，而是切成小塊，焯水，然後撈出來。不會焯就不要煮。
3、鍋裏放油，放入大料，姜片，蒜瓣(有人不喜歡，但我喜歡！)翻炒至香，放壹點，醬油壹點，然後放肉，大力翻炒，香後倒入砂鍋，加入比肉多的開水。燉肉。
(圖片來自網絡，已刪除)
4.西紅柿劃十字用開水焯壹下，去皮，切成小塊，細煎。記得放油，切胡蘿蔔，切土豆切洋蔥，壹起翻炒。用番茄醬翻炒。
5.牛腩燉壹個小時後，把炒好的菜倒入壹起燉，加鹽，如果要加水，必須加開水。
6、燉半個小時左右，註意！！燉的時候壹定是小火。做菜前放點雞精和香菜！
7、吃飯！三碗米飯！
看文字，妳以為我是神仙啊！
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