薏苡仁是壹種常見的粗糧，也是中醫方劑中常用的藥材。其味甘、淡、平，有健脾養胃、利水除濕、清熱排膿等多種功效，但質地很硬，比普通大米更難煮。所以壹般建議在煮之前先用清水浸泡2小時左右，讓它吸收足夠的水分膨脹，這樣處理過的薏米更容易煮開。
2薏米可以泡壹晚上嗎？不建議泡壹晚。
壹般建議將薏苡仁浸泡1-2小時左右，使薏苡仁變軟膨脹。如果浸泡壹晚，薏苡仁會變得更軟爛，更容易煮熟，但也可能造成薏苡仁中營養成分的流失，影響薏苡仁粥的營養價值。另外，如果室溫比較高的話，泡了壹晚上的薏苡仁可能會口感不好，變質，所以壹般情況下薏苡仁都會變質。
不加糖的薏米煮2小時左右需要多長時間？
薏苡仁質地較硬。如果不浸泡直接煮，可能時間會比較長。如果用普通砂鍋煮，可能要煮2個小時左右，甚至會出現生牙、掉牙的情況。如果用高壓鍋煮，時間可能會短壹些。約伯的眼淚熟不熟，可以通過約伯眼淚的狀態來判斷。如果約伯的眼淚已經開花了，軟爛了，說明約伯的眼淚熟了。
4薏仁中間的核沒有爛。薏米比普通大米更難煮。如果薏米中間的核沒有煮開，就認為煮的時間不夠，或者是水太少造成的。建議可以倒入高壓鍋裏，用水煮，因為高壓鍋裏的溫度和壓力都比普通鍋高，用它煮很快。