北極貝的熟食方法

北極貝在50至60米深處緩慢生長，耗時12年，從而形成天然獨特的鮮甜口感。生長環境非常幹凈，不易被汙染。肉肥味美，可做生魚片，白水煮。北極貝捕撈45分鐘後在漁船上煮熟速凍，只需自然解凍即可食用，安全、衛生、方便。北極貝脂肪含量低，味道鮮美，營養價值高，含鐵豐富。那麽，接下來小編就和大家分享壹下北極貝的五種做法。

第壹種:大蒜貝類:配料:貝類和大蒜。做法:北極貝洗凈切絲，大蒜拍勻備用。鍋熱了，蒜香了。鍋熱了，關火。將扇貝絲放入鍋中，在余溫下翻炒20秒以上，迅速加鹽和少許醬油。

第二種:醬扇貝:配料:扇貝、蔥、辣椒、姜、蒜、黃醬、糖、醋、鹽、植物油。做法:將貝類洗凈，切片，蔥切丁，姜蒜切片，炒鍋放油，油熱後放入花椒、蔥、姜、蒜煸炒，如果能吃辣，加入適量花椒壹起炒出香味，加入適量黃醬煸炒貝類，加入糖、鹽、醋調味，待醬包貝類後出鍋。

第三種:撈汁:配料:北極貝、黑木耳、蔥白、紅青椒絲、撈汁。做法:將黑木耳用溫水浸泡至充分發漲，放入沸水中焯1分鐘，撈出放涼，蔥切成細絲，青紅椒去籽切絲。解凍後用純凈水沖洗瀝幹。如果註意的話，表面刷壹層橄欖油提亮，混合淡醬油、綿白糖和少許冷水，微波咬30秒化糖，取出冷卻後放入柚子。