詳情如下:
1，蟹腮:
就是螃蟹腹部長了兩排軟軟的東西，俗稱蟹眉。它們是螃蟹的呼吸器官，用來過濾水質，非常臟。不要吃臉頰下的三角蟹白；
2、蟹腸:
裏面有螃蟹屎。打碎蟹身後，看到蟹黃和蟹肉裏有黑色的東西，需要取下。
3、蟹胃:
藏在蟹黃裏的三角包也有蟹屎。躲在蟹蓋上的蟹黃堆裏，把蟹黃吃了扔掉；
4、蟹心:
又名蟹六角盤。六角形，藏在黃膏最厚的蟹肚中間，最冷，壹定不能吃。打開蟹殼可以看到壹層黑膜，白色的蟹心在黃糊和黑膜之間。
擴展數據:
吃螃蟹的正確方法如下:
1.把螃蟹的八條腿和兩個鉗子切掉，讓它自然冷卻，因為冷卻後，蟹肉會自然與殼分離，所以沒必要吃；
2.去掉蟹肚臍上的小蓋後，從那裏揭開蟹蓋；
3.用小勺把蟹蓋上的蟹胃舀出來，然後輕輕把包好的蟹黃吸幹凈；
4.吃螃蟹前，先把多出來的蟹腳、蟹嘴、蟹肺切掉，然後扔掉六角形的蟹心，吃螃蟹上的蟹膏。
5.把螃蟹掰成兩半，順著蟹腳把絲狀的蟹肉撕出來吃；
6.用剪刀把蟹腿剪成三段，最後壹段蟹趾可以作為工具。先用細趾把蟹腿中段的肉捅出來，再用粗趾把蟹腿前段的肉捅出來；最後吃已經脫離肉殼的蟹腳和蟹鉗。
參考資料:
“不要吃螃蟹的四個部分！盤點吃螃蟹的六大禁忌》人民網。