材料:純牛奶250克，吉利丁片7.5克，細糖35克。練習步驟:
第壹步:首先準備7.5g的吉利丁片，用冷水浸泡10分鐘，使其變軟。壹定要用冷水。千萬不要用熱水，否則凝膠片會融化。然後將250g純牛奶和35g白糖倒入鍋中，小火慢燉，不斷攪拌，直到白糖融化不沸騰。把手放在離牛奶10厘米左右，感覺有點熱的時候就關火。
第二步:然後我們把軟的吉利丁片放入牛奶中，攪拌攪拌，直到吉利丁片完全融化，大概需要30秒。融化後，我們把它們倒入碗中，冷卻後，用蛋泵快速攪拌，使牛奶產生大量氣泡。然後我們放入冰箱10分鐘，8分鐘後取出，再次快速攪拌1分鐘。這樣的冷藏攪打重復3次，最後牛奶變得非常粘稠。如果不粘，冷藏時間適當延長，攪拌變得很細膩。打蛋器滴下來的線不會消失，我們的鮮奶油就做好了。
第三步:淡奶油做好之後，可以用電動打蛋器打發。中速發送到出現線條大概需要65，438+00分鐘。放入冰箱20分鐘，然後取出繼續發，直到把打蛋器舉到壹個結實的小角落，我們的奶油就發好了。
我學會了如何用牛奶制作奶油。家裏沒有淡奶油的時候，我可以用現有的材料自己做奶油，非常方便。好吃但不油膩，健康。有需要的朋友可以試試。