哪些菜是紅色的？1，紅甜菜。
紅葉甜菜是藜科多年生草本觀葉植物，株高80厘米。它喜歡生長在陽光充足、肥沃的環境中，有壹定的耐寒性。這種蔬菜不僅具有很高的觀賞價值，還具有壹定的食用價值，具有清熱解毒、通經止血、美容健脾的功效。
2.胡蘿蔔
胡蘿蔔是人們經常食用的蔬菜，是傘形科壹年生或二年生草本植物。我喜歡在陽光充足、土壤濕潤的環境中生長。它富含營養，包括蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素等。如果經常食用，能有效促進人體生長，保護表皮組織，提高機體抗癌能力。
3、紫甘藍苔
紫甘藍是蕓薹屬植物，株高30-90厘米。我喜歡生長在溫暖肥沃的沙土裏。它富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素等營養成分。可制成甜味的湯或蔬菜。
4.番茄
番茄是壹年生或多年生草本植物，喜歡生長在溫暖的環境中，最適宜的生長溫度在20-25度之間。對於土壤來說，主要是排水良好，深厚肥沃。其營養價值豐富，被譽為神奇菜肴之果。