1.在做這道菜之前，我們需要準備好做這道菜所需的所有食材。我們需要準備的食材有牛肝菌、火腿、剁碎的黑胡椒、胡椒粉、蒜、糖、鹽、食用油。
2.材料準備好之後，我們需要對材料進行加工。我們需要將準備好的火腿切成火腿丁，辣椒清洗幹凈，切成段。
3.如果買的是牛肝菌幹，制作前需要將牛肝菌浸泡。當然，浸泡牛肝菌是不夠的。牛肝菌需要仔細清洗，最好焯壹下。最後我們會把焯水的牛肝菌拿出來，擰幹這些牛肝菌裏面含有的水分。
4.往鍋裏加點食用油，等壹小會兒，鍋裏的食用油已經熱了。這個時候我們先把剁碎的蒜放入鍋中，翻炒壹會兒，然後把蒜拿出來，再把火腿放入鍋中翻炒，然後我們不用把火腿拿出來，只需要把牛肝菌放入鍋中，最後把我們最後炒好的蒜和我們預先切好的辣椒放入鍋中幹煸。
NBA牛肝菌的做法不是很簡單嗎，但是我們也要註意，焯水後的牛肝菌是可以盡量榨幹的，這樣可以幫助我們避免吃到牛肝菌裏面的沙子，因為如果人們不喜歡吃辣，就不用放辣椒了。
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