黃花菜是涼性的。
黃花菜又名金針菜、檸檬萱草、忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不壹，花梗較短，花為淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。
黃花菜味道鮮嫩，營養豐富，不過不可多食因為黃花菜是屬於涼性食物，吃過了不好，黃花菜分布於中國秦嶺以南各省區，以及河北、山西和山東。生於海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林緣。中國栽培黃花菜有悠久的歷史，主要產區有湖南、江蘇、陜西、四川、甘肅等省。
黃花菜的生長習性
黃花菜性耐寒，耐幹旱，耐半陰；對土壤要求不嚴，地緣或山坡均可生長，砂土、黏土、平川、山地均可種植，但以紅黃土壤最好，忌土壤過濕或積。黃花菜對光照適應範圍廣。黃花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低溫。
黃花菜的葉片生長適溫為15-20℃；開花期要求較高溫度，20-25℃較為適宜。該種的所有品種的花，都是在午後2-8時開放，次日11時以前雕謝，2-3天脫落。壹般在陰天要開得早壹些，雕謝得晚壹些，不同的品種也有壹定變化。
以上內容參考：百度百科-黃花菜