750克羊肉
1白蘿蔔
八角茴香
胡椒粉適量
陳皮2小瓣
牡丹皮3-5份
生姜3-5片。
適量的鹽、蠔油、醬油和食用油。
方法/步驟
羊肉洗凈，白蘿蔔去皮洗凈，切塊備用。
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將洗凈的羊肉放入高壓鍋中，加入適量的陳皮、八角、花椒、牡丹皮、姜片、鹽、料酒。、
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鍋裏加適量的水，加的水量和羊肉差不多，羊肉幾乎不能吃。將羊肉和輔料攪拌均勻。
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蓋上高壓鍋蓋，放在爐子上大火，大火燒開，小火燉15-20分鐘。
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20分鐘後，關火。待高壓鍋自然冷卻後，打開鍋蓋，放入洗凈的蘿蔔塊，將羊肉和蘿蔔攪拌均勻，蓋上鍋蓋，再次上竈，繼續燉5分鐘。
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5分鐘後，蘿蔔羊肉已經燉好，關火，高壓鍋冷卻後，取出羊肉，美味的羊肉燉蘿蔔就做好了！
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結束
需要註意的事項
高壓鍋蒸著，陀螺開始轉動的時候，把火調成小火，慢燉；
蘿蔔容易燉，要等羊肉燉爛了再燉蘿蔔；