下面和大家分享香菇滑雞粥的做法：
食材：大米、雞脯肉、香菇、鹽、澱粉、香蔥。
首先大米清洗幾遍加水泡壹個小時，趁泡大米的時間我們來準備配料，香菇去蒂清洗幹凈，切成小丁放入碗中，洗幹凈的雞脯肉分成兩份，壹份切成絲，壹份剁成肉泥，然後把雞肉絲中加入少許鹽、適量澱粉，用手抓勻備用，這壹步很重要，是雞肉嫩滑的關鍵。
泡好的大米倒出多余水分，雞肉碎中加少許水攪散，防止煮的時候粘連。
砂鍋加水，倒入大米、雞肉泥、壹半的香菇丁大火煮開，轉小火煮30分鐘左右，放入剩下的香菇、雞肉絲再煮5-10分鐘，加入適量鹽攪拌均勻，關火蓋上蓋子再燜5分鐘，盛出撒上香蔥就可以開動啦！
鮮香美味，口感嫩滑的香菇滑雞粥就做好了。
喜歡的朋友可以關註小漁美食，謝謝妳的支持
小貼士：
1、大米要提前用水泡壹個小時，這樣比較好煮開。
2、雞肉絲中加適量澱粉，壹定要抓拌均勻，這個是雞肉嫩滑的關鍵。
3、雞肉泥煮之前加點水可以防止煮的時候粘到壹起。