釋迦果肉發黃還能吃，這樣的釋迦果表示熟了，如果發現釋迦果的表皮出現大面積發黑或褐色，手感變得特別軟的話，那麽這樣的果子壹般都是壞果，不能食用。
如果釋迦果存放時間比較久，但是保存的比較好，並沒有出現腐爛變質的情況，那麽就可以繼續食用，只是水分及壹些營養成分會有壹定的流失，口感會比較差；如果釋迦果保存得不好，有腐爛變質的情況，那麽就不建議繼續食用，否則會引起身體不適。
正常的釋迦果捏起來會比較硬或有壹點軟，但是富有彈性，但是釋迦果如果已經壞了的話，外皮捏起來會十分軟爛，不僅沒有彈性而且頂部會有汁水流出來。?
釋迦果的儲存
釋迦果保存時間與其成熟度與保存方式有很大的關系，因為釋迦果中含有豐富的糖分及水分，所以可能比較容易滋生細菌，壹般在常溫條件下，成熟度比較高的話，保存時間會比較短，可能只能保存短短幾天，建議盡早吃掉；如果釋迦果成熟度不高，那麽可以保存1個月左右。而釋迦果放在陰涼通風處保存比冰箱保存的時間會更長。
釋迦果是壹種熱帶水果，比起冰箱保存來說，它更適合放在陰涼通風處保存，因此釋迦果買回來之後，可以將包裝拆開，然後散放在陰涼通風的地上即可，壹般這種保存方式會比冰箱保存得更久。
以上內容參考：百度百科-番荔枝 （釋迦果）