2.將面團揉勻，蓋上毛巾或保鮮膜。
3.將壹湯匙熟芝麻放入保鮮袋中，搟成芝麻粉。
4.當妳醒來的時候煮調味汁。把油放進鍋裏。油涼了，把花椒和八角用小火炒至變色變味，然後撈出，只剩下油。
5.加入壹湯匙剁碎的郫縣豆瓣，紅油翻炒。
6.加入適量蒜辣醬和甜面醬，翻炒。
7.加入半碗水，小火煮沸，加入糖、芝麻粉、孜然粉，攪拌均勻。
8.保持小火，加入適量水澱粉勾芡。
9.用勺子舀起來，慢慢流下。太厚了，不能刷在蛋糕上。
10.把醒著的面條卷成壹大片。
11.上面撒壹層胡椒面，倒適量油。
12.然後拿起四個角在中間蘸壹下。
13.給面團抹油就行了。
14.用4把刀橫著豎著切細面條，註意不要切斷。
15.然後壹層壹層的疊起來。
16.把它折成壹個小正方形，然後向四周擠壓。
17.像包子壹樣揉成圓形，可以卷成圓形。也可以直接滾。
18.把餅搟薄，比鍋大。
19.往鍋裏倒油蓋住鍋底。加熱後放入蛋糕坯，蛋糕較大，能形成自然褶皺。
20.用小火慢慢燒至兩面金黃。記得蓋好，不然會燒硬的。
21.刷上醬汁，撒上蔥花和芝麻，關火。醬是鹹的，要註意用量。