鴨翼
15
淡醬油
10毫升
風味豆豉醬
壹湯匙。
蠔油
10毫升
大茴香
2片花瓣
米爾西亞
4片
大蒜
6片花瓣
精力
3片
啤酒
聽
精制糖
適量的
鹽
適量(我沒放，按妳口味~)
羊歐芹
200克
香蕈
20(泡泡發)
大蒜葉/芽
1棵樹
鮮紅的胡椒
1
幹鍋鴨翅的做法
在冷水中加入20毫升白蘭地到鴨翅中，用高火焯水的做法，不要蓋住鴨翅。
步驟1
取出鴨翅，洗去血沫，瀝幹水分。
第二步
擠入酸橙汁，腌制十分鐘。腌制後用酸橙汁將鴨翅倒在幹鍋中的做法
第三步
將熱鍋中的油冷卻，加入八角、香葉、大蒜和姜，直到幹鍋中的鴨翅略微變色。
第四步
加入壹湯匙調味豆豉和適量糖，將鴨翅放入香幹鍋中翻炒。
第五步
加入腌制好的鴨翅，在幹鍋裏翻炒幾次。
第六步
加入泡好的蘑菇，將鴨翅翻炒壹分鐘。
第七步
加入生抽和蠔油，繼續在幹鍋裏翻炒鴨翅壹分鐘。
第八步
倒壹整罐啤酒，中火燜五分鐘，不要蓋住幹鍋裏的鴨翅。
第九步
加入香菜，翻炒鴨翅壹分鐘。
步驟10
烹飪前撒上青蒜和紅辣椒。