蘋果太多吃不完，不想做pie不想煲湯還能怎樣消耗呢？趁著天氣好太陽烈不如來曬個蘋果幹做小零食，甜味完全來自純天然果糖，健康美味。?
成品口感幹糯像番薯幹卻又有蘋果特有的香與酸，特別開胃可口，吃了停不住手。不過註意不能多吃，胃會滯的。
用料 ?
蘋果 若幹個
蘋果幹的做法 ?
蘋果去皮去心切塊，不用太小，壹個蘋果可以分4/6塊，我分了6塊，比較易幹。
怕發黃可以旁邊放壹盆鹽水（適量鹽就好）泡在水裏，這樣可以防止發黃。我是不介意發黃而且動作快點就好，所以沒泡的。
上鍋隔水大火蒸約10分鐘，看到熟透就好，10-15分鐘都可以，蒸太久蘋果會化，不好成型。
拿出來擺好在曬物架上（或任意通氣的器具）就開始曬啦。
這是曬了壹天，表面有點幹身顏色開始變深。
第二天翻身繼續曬，第三天又翻身繼續曬。
太陽好的話曬個四天就好了。
8個蘋果就曬出這麽多了，但特別好吃。
小貼士
1，最好在秋高氣爽的時候有北方吹又有烈日曬。
2，有條件的話追著陽光曬，會更快曬好。我壹般上班去放東邊對著陽光，下午回來擺西北邊去。
3，不嫌麻煩可以三蒸三曬，蒸第壹次，曬兩天，蒸第二次，曬壹天，蒸第三次，曬至幹身。