2、午餐肉炒蘆筍的做法:將蘆筍清洗幹凈。將蘆筍切成小塊。午餐肉也切成小條。將蘆筍放入沸水中焯壹下，撈出，用冷水冷卻。燒熱炒鍋，倒入少量橄欖油和大蒜，直到香味。將午餐肉倒入炒鍋，翻炒片刻。倒入蘆筍壹起翻炒。最後加鹽和少許雞粉調味。
3.蘆筍炒豬肉片的做法:將瘦豬肉、蘆筍、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、蘆筍、胡蘿蔔切片。瘦肉切片，蔥切小塊，姜切末，蒜拍碎(蒜忘了放上)。鍋裏燒熱油(油25克左右)，先放入姜蒜，有香味時將肉片腌制(腌制肉片用鹽、糖、胡椒粉、澱粉和少許醬油(2克左右)。腌制肉類時不要用太多醬油，否則蘆筍不會綠。)中火翻炒肉片，撈出備用。原鍋毛油先炒胡蘿蔔，再炒蘆筍。(因為蘆筍比胡蘿蔔容易煮，而胡蘿蔔是油溶性的。)翻炒原料，加鹽調味，再少加壹點水，蒸汽立刻上升，蘆筍瞬間變得更綠。立即將炸好的肉片和小蔥倒回鍋中，拌勻，即可食用。