八寸餅起源於西方，後來慢慢傳到中國。雖然現在大部分蛋糕店都用英寸作為計量單位，但是壹個八英寸的蛋糕直徑仍然是20厘米。根據壹英寸等於0，762英寸，換算成厘米就是25或4毫米，8 * 25或4毫米= 203或2毫米換算成厘米就是20厘米。
壹個八寸的蛋糕適合3-5個人吃。如果按重量來算，相當於兩斤，也就是900克左右。另外，八寸蛋糕除了圓形還有方形和長方形。
需要註意的是，由於不同品牌和類型的蛋糕可能使用不同的材料，其形狀和大小也會有所不同。另外，對於壹些有圖案或文字的生日蛋糕，實際尺寸可能會縮小。
蛋糕的種類
1，奶油蛋糕
奶油蛋糕，顧名思義就是在蛋糕胚中加入各種奶油。吃起來既綿軟又細膩，尤其是喜歡奶油的小夥伴，對奶油蛋糕毫無抵抗力。比如今天的生日蛋糕就是壹種奶油蛋糕。平時店裏有各種奶油蛋糕。
2.慕思蛋糕
慕思蛋糕是由慕思和蛋糕做成的。比如大家都喜歡吃的抹茶慕思和提拉米蘇，都屬於慕思蛋糕。整層都是慕思，底層會有壹些蛋糕胚。口感好，細膩，是現在很流行的蛋糕口味。
3.原味蛋糕
原餅其實就是大家所說的老餅。原糕沒有太多復雜的配料，只有牛奶、雞蛋和面粉。這種蛋糕有牛奶和雞蛋的味道，吃起來很軟，在鹹宜老少都很受歡迎。原蛋糕也是制作奶油蛋糕必須用到的蛋糕胚。