玫瑰花饅頭
主料 ?
紅心火龍果汁250ml 中筋面粉400g 酵母5g 砂糖20g
玫瑰花饅頭的做法步驟
1.?準備紅心火龍果和南瓜，火龍果榨汁，並過濾壹下，待用。這次只寫壹個教程，南瓜版本就不重復寫啦
2.?將所有材料混合攪拌，揉好放在容器裏，並蓋上保鮮膜讓其發酵；
所需時間視溫度狀況不同，等面團發到原先兩倍大的時候即可，圖片為已經發好的面團
3.?把面團搟長條，切成壹個個小劑子，類似餃子皮，七個小劑子為壹組
4.?搟面皮，餃子皮大小即可，七張如圖疊壹起，用筷子在中間按壹下；然後從最上面壹張開始往裏卷，直到把七張皮都裹起來，不要太緊也不要太松，卷成壹個小筒子
5.?抱歉，小筒子我忘記拍照了…
很多朋友表示缺了關鍵的壹步看不懂 ，特意搟了壹次餃子皮來演示。如圖所示，從最上面壹張開始往裏卷
6.?卷成壹個小筒子，卷的時候不要太緊也不要太松
7.?從之前的筷子印記那裏壹刀切兩半
8.?稍加整理就是兩朵玫瑰花啦
9.?回到我的火龍果小花
10.?我同時又做了南瓜版本的
11. 上鍋蒸後火龍果就變色啦
12.?大火燒開後轉中小火蒸十五分鐘，關火再燜兩三分鐘就好了
13.?從騷粉到橘色的轉變
14.?我的攪拌機把火龍果籽都打碎啦 ，仔細看面皮上有壹顆顆小黑點點；所以切記要過濾哦
15.?開吃吧！