谷物富含澱粉，可用於食用或釀酒，莖葉可用作牲畜飼料。
1，瀉藥。因為黍米含有大量人體所需的碳水化合物和膳食纖維。可以幫助腸道消化，有效預防便秘。
2.美人美人。小米含有豐富的維生素B和維生素E，可以幫助美容養顏，滋潤膚色。
3、明目安神。黍米中含有的胡蘿蔔素和維生素B12能安神、明目，改善失眠、急躁。
4、養胃健脾。多吃黍子做的食物，有助於養胃健脾，所以特別適合脾胃虛寒的人。
5、清熱解毒。用黍米制成的食品可治療熱毒、凍瘡、膿腫等疾病。還能有效防止營養不良導致抵抗力下降的問題。
二。藥用價值
小米味甘，性溫，微寒，無毒。是我國傳統中草藥之壹，主要用於治療氣虛乏力、中暑、頭暈口渴。小米“入脾、胃、大腸經、肺經”，有“補中、補脾肺、清熱斂瘡”之功。還可用於治療脾胃虛弱、肺虛、咳嗽、呃逆、煩渴、腹瀉、胃痛、小兒鵝口瘡、燙傷等。
帶皮小米適用於肥胖、糖尿病、高血壓、冠心病等心血管疾病、近視、高血脂、腳氣、多發性神經炎、肺結核、甲亢等消耗性疾病，如口角炎、唇炎、舌炎、瞼緣炎、滑囊炎、脂溢性皮炎等，能起到很好的預防和食療作用。