煮熟的粽子不需要放冷水。
很多食物在煮好之後人們都會將其浸泡在清水裏面，對於早餐吃的雞蛋、午餐吃的西蘭花這樣是可行的，但是對於粽子來說，這樣卻會縮短粽子的可食用期限。
粽子加熱的過程中殺滅了粽葉和食材上面的微生物，如果暫時不吃或者吃不完的話，可以將粽子保存在冰箱裏面，如果放在清水中進行浸泡了，會加快微生物的繁殖，不利於粽子的保存。
所以，綜合來看，粽子煮熟之後是不需要再用冷水清洗壹遍的，這樣會影響粽子的口感，並且煮熟的粽子已經經過高溫消毒處理，此時再接觸冷水可能會有被汙染的風險。煮好的粽子悶好後撈出放涼即可食用或者是密封裝好放冰箱保存。
如何挑選粽葉
1、看顏色
買粽葉的時候，如果購買的是幹燥的竹葉，顏色大多數是金黃色的，而且上邊會有壹些黑色的小斑點，這些都是竹子生長過程中自然生成的。如果買的是蘆葦葉，這些蘆葦葉大多數是經過高溫處理的，顏色壹般呈現黃綠色，水泡以後會呈現深綠色。
2、聞氣味
買粽子葉的時候，我們還可以聞壹下粽葉的氣味，正常的粽葉聞起來都有壹股淡淡的清香味兒，聞起來特別的舒服，而如果是經過處理的粽葉，聞起來則會有壹股刺鼻的異味兒，甚至有些存放時間長的，還會有壹股黴味兒。