半斤去皮魚
姜五六片
有五六片花瓣的大蒜
酸筍50克
50克酸豆
西紅柿1
1青椒
料酒1抹刀
醬油2個抹刀
糖1/3抹刀
壹點鹽
酸辣魚去皮的做法？
解凍前最好把去皮的魚曬幹，不然放鍋裏會嚇死的。
將青椒切成小圓圈
切片西紅柿
酸筍切絲或者買酸筍切絲。
將酸豆切成1㎝長的段。
讓我看看還有什麽。
哦，
大蒜剝皮
用不粘鍋，把油瀝幹，打開熱鍋把油加熱到著火。
關小火，慢慢把去皮的魚放進去煎，不要動。
幾分鐘後看是不是黃色，金黃色的時候翻過來。
兩面金黃時關火。
酸筍和酸豆需要處理
如果妳只有鍋，妳得先處理好這壹步。
用無水無油的鍋炒酸筍，然後加壹點水，煮幹。
這時候把酸豆角放進鍋裏炒幹就行了。
不要用大火，用中火。
如果妳還有另壹口鍋，擦幹，放油燒熱，放入番茄塊，放入少許鹽翻炒，放入酸筍和酸豆角翻炒，然後將炒好的魚翻炒，然後在鍋周圍倒料酒翻炒魚，再去醬油！把糖和青椒翻炒，加點水，或者翻炒再煮，就可以出鍋了！
如果妳只有壹口鍋，就把魚刮到壹邊，在鍋中間炒西紅柿、酸筍、酸豆角，然後把魚抓起來壹起炒。