配料:椰子、烏雞、杏仁、金華火腿、鹽、白胡椒粉。
1，將椰子切開取出椰肉，切掉椰皮屑，切成小塊。
2.烏雞洗凈，切成小塊。
3.金華火腿切片。
4.鍋內放水燒開，再放入烏雞、杏仁、金華火腿片，轉大火再次燒開。
5.然後將椰子片放入鍋中，轉小火慢煮2小時。
6.最後離火前加鹽和白胡椒調味。
椰子牛排骨頭湯
材料:排骨、椰子、枸杞、胡蘿蔔、鹽。
練習:
1.排骨洗凈切塊焯水備用。
2、椰子切去椰肉和小塊待用。
3.胡蘿蔔洗凈切絲。
4.準備壹個高腳鍋，放入排骨，加足水。
5.大火燒開後，倒入椰子、胡蘿蔔、枸杞，繼續小火燉20分鐘。
6.最後加點鹽調味。
泰國椰子湯
配料:油、姜末、檸檬草、咖喱醬、雞湯、魚露、蝦、紅糖、椰肉、蘑菇、鹽和香菜。
做法:1。香茅切碎，香菇洗凈切片，蝦仁去皮，去沙腸。
2.將油放入大鍋中，用中火加熱。
3.油熱後，加入姜末、檸檬草和咖喱醬，炒壹分鐘。
4.然後慢慢倒入雞湯，不斷攪拌，直到混合均勻。
5.拌入魚露和紅糖繼續煮15分鐘。
6.加入椰奶和蘑菇，邊煮邊攪拌，直到蘑菇變軟，大約5分鐘。
7.加入蝦，煮至肉不再半透明，約5分鐘。
8.最後，加入壹些鹽調味，並用芫荽葉裝飾湯。